Alma Buffé

Nedan ger vi förslag på bufféer. Mejla oss på alma@hors.se om ni vill beställa, har frågor eller önskar fler förslag. Priserna är för catering och anges inklusive moms.

 

Julbuffé

Uppvispat brynt smör

Raskens mörka frö- & russinbröd

Inlagd löksill

Krämig ört- & senapssill

Apelsinsill med stjärnanis

Smörad sillpotatis

Ägg med dillmajonnäs

Julskinka med sötstark senap

Kräftskagen

Gravad lax på Rakens vis med senapscréme

Ingefärssyltad blomkål- & broccolisallad

Grönkålssallad med fikonvinägrett & rostade solrosfrön

Rödbetssallad

Kavringstårta på vilt & pepparrot

 

Hemgjorda köttbullar

Prinskorv

Honungsglaserade revben

Janssons frestelse

 

Fudgekaka med mjölkchoklad & polkagris

Ris á la pannacotta med jordgubbsgéle

Godis & pepparkakor

395 kr/p

 

Enkel Julbuffé

Uppvispat brynt smör

Raskens mörka frö- & russinbröd

Inlagd löksill

Krämig ört- & senapssill

Apelsinsill med stjärnanis

Ägg med dillmajonnäs

Gravad lax på Raskens vis med senapscréme

Julskinka med sötstark senap

Grönkålssallad med fikonvinägrett & rostade solrosfrön

Rödbetssallad

 

Hemgjorda köttbullar

Prinskorv

Janssons frestelse

 

Fudgekaka med mjölkchoklad & polkagris

Ris á la panacotta med jordgubbsgéle

295kr/p

 

Veganska julbuffén

Hembakt frö- & russinbröd

Gravade morötter med dill och hovmästarsås

Ingefärssyltad blomkål- & broccolisallad

Fänkålscrudité

Bakad zucchini i senap- & kikärtsmajonnäs

Grönkålssallad med fikonvinägrett & rostade solrosfrön

Krämig rödbetssallad

Kanel- & kidneybönsröra

Friterad rotfruktsvegetti med russin & pumpakärnor

Griljerad kålrot med sötstark senap

 

Kummin kryddade kikärtbollar

Sirapsslungad rödkål

Jansons frestelse med kapris

Glaserade ribs på oumph

Prinskorvar på soja

 

Knäckkola

Kanel- & dadelbollar

385 kr/p

 

Raskens buffé

Säsongens grönsallad med krispig grönkål, fikonvinägrett och rostade solrosfrön

Ingefärssyltad blomkål- & broccolisallad

Potatissallad med äpple och kapris

Västerbottenpaj

Gravad lax på Raskens vis med senapscrème

Örtmarinerad svensk kycklingfilé

Ruccoladressing

Hembakt bröd och knäcke

Raskens hummus

Vispat brynt smör

185 kr/p

 

 

 

Högskolerestaurangers kundkort / studentkort

Högskolerestaurangers kundkort är snabbt, enkelt och ger dig rabatter på våra caféer och restauranger. Fördelar med kortet:

  • Rabatt på dagens lunch på våra restauranger
  • 10% rabatt på våra caféer
  • Enkelt att ladda och lätt att använda
  • Kortare kötid på flera av våra restauranger