Mingel

Nedan ger vi förslag på mingel. Mejla oss på kristina@hors.se eller ring 0470-80920 om ni vill beställa, har frågor eller önskar fler förslag. Priserna är för catering och anges inklusive moms.

Kanapéer

-Pumpernickel, getostcrème, hjortronsylt

-Knäckebröd, tallegioost, picklad rödlök

-Kavring, ädelost, fikonmarmelad, ärtskott

-Lantbröd, rostad gulbeta, pecorinoost, basilika

-Pumpernickel, grönärtshummus, sojaböna

-Krustad, räkor, citronmajonnäs, dill

-Rågbröd, kallrökt lax, pepparrot, färskost

-Crostini, prosciuttoskinka, pesto

-Krustad, rökt kalkonröra, strimlad purjolök

25:-/styck

Snittar

-Toast, soltorkad tomat, mozzarella, ruccola

-Kavring, rödbeta, fårostcrème, ärtskott

-Sandwich, färskost, sweet chili, kronärtskocka

-Rostat lantbröd, bönpesto, olivstekt paprika & zucchini

-Grovt bröd, skagenröra, citron, dill

-Kavring, rökt laxmousse, äppelchutney

-Mörkt bröd, kallrökt laxrulle, färskost, örter

-Knäckebröd, rökt lax, blomkålspuré, örthack

-Lantbröd, parmesankräm, prosciuttochips

-Fäbodknäcke, rökt renstek, pepparrot, färskost

-Rostat bröd, lufttorkad skinka, dijonaioli, syrad gurka

28:-/styck

Tunnbrödsrullar

-Skogssvamp, purjolök, majonnäs, gräslök

-Soltorkad tomat, fetaost, basilika

-Krämig skaldjursfyllning

-Kallrökt lax, philadelphiaost, citron, dill

-Rökt skinka, rödlök, purjolök, majonnäs

-Kalkon, fetaost, majonnäs, persilja

22:-/person

Shot

Grönärtssoppa med cashewcrunch

Het gazpacho toppad med koriander

Rostad paprikasoppa med vitlökskrutonger

25:-/person

 

Kall tallrik

Här finns möjlighet att välja inriktning på tallriken och vi fyller på med övriga ingredienser.

-Fisk- och skaldjursinspirerad

-Kyckling- och charkuterier

-Vegetarisk

-Kökets kombination, vi gör valen åt dig

87:-/person

 

Smörrebröd

Serveras alltid på rågbröd

-Brieost, fikonmarmelad, valnötter

-Potatis, rödlök, kapris, majonnäs, rostad lök

-S.O.S (smör, ost, sill, rödlök, dill)

-Skivat, ägg, räkor, majonnäs

-Kallrökt lax, senapscréme, grön sparris

-Rostbiff, curryremoulad, picklad rödlök

45:-/styck

 Mingeltallrik 1

-Skagenröra på kavring

-Västerbottenpaj

-Krämig potatissallad med kaprisbär, äpple och persilja

-Varmrökt lax i bit

-Öländsk kycklingfilé med timjan och olivoljan

-Hembakt mörkt bröd

-Vispat brynt smör

118:-/person

 

Mingeltallrik 2

-Rostade körsbärstomater med basilika och havssalt

-Quinoa med parmesan, ruccola och soltorkad tomat

-Lime- och örtmarinerat laxspett

-Skivad salami Milano

-Ugnsbakad sparris med prosciuttoskinka

-Melon

-Focaccia

-Hummus

118:-/person

 

Plockbuffé

Grönsaksfat med rädisor, gurk- och morotsstavar

Aioli

Salami- och oststavar

Tunnbrödsrullar med skinkfyllning

Kalamataoliver

68:-/person

 

Ostbricka:

-Brieost

-Blåmögelost

-Västerbottenost

-Fäbodknäcke, kex och vispat smör

-Vindruvor och melon

78:-/person

 

Snacks

Chips, nötter och salta pinnar

22:-/person

 

Dryck

Herrljunga cider 12:-/person

Billabong alkoholfritt mousserande  180:-/flaska

Ramlösa, vatten 50cl 25:-/flaska

Läsk 50cl 25:-/flaska

Kaffe/te 18:-/person

 

Övrigt

Porslinshyra

Möjlighet finns att hyra porslin, kontakta oss för pris.

Engångsduk och servett 10:-/person

Personalkostnad

Servicepersonal och kockar debiteras med 325:-/h

Utkörningsavgift

Universitetsområdet fri leverans

Inom Växjö tätort 200:-

Utanför Växjö beror på avstånd, mejla eller ring för kostnadsförslag

 

 

 

 

 

Högskolerestaurangers kundkort / studentkort

Högskolerestaurangers kundkort är snabbt, enkelt och ger dig rabatter på våra caféer och restauranger. Fördelar med kortet:

  • Rabatt på dagens lunch på våra restauranger
  • 10% rabatt på våra caféer
  • Enkelt att ladda och lätt att använda
  • Kortare kötid på flera av våra restauranger