Vår meny Beställ catering Hitta hit
I Uppsala Biomedicinska centrum kan du äta lunch hos oss, på Restaurang Bikupan. Här kombinerar du ihop din egen lunch från vår buffé. Varje dag kan du välja mellan nya växtbaserade rätter och kött eller fisk, hembakt bröd och smakrika röror. Grönsakerna får alltid ta plats hos oss, i alla former.
All mat lagar vi utifrån ett hållbart tänk, av de råvaror som är i säsong just nu. Det blir godast så.Priset är 25kr / hekto, med vårt kundkort får du 10% rabatt.
Öppnar åter den 21/8
Vi önskar er en härlig sommar!
Karibisk grönsaksgryta med sojabites, kokosmjölk och saffransris
-Caribbean vegetable stew with soy bites, coconut milk and saffron rice
Ångad fisk med räkor, tomatsås, grillade grönsaker och saffransris
-Steamed fish with shrimps, tomato sauce, grilled vegetables and saffronrice
Spagetti Carbonara med svamp och parmesan
-Spaghetti Carbonara with mushromms and parmesan
Fyllda tortillas med sötpotatis, svarta bönor, tomatsalsa och jalapeñokräm
-Filled tortilla with sweet potatoes, black beans, tomatosalsa and jalapeño cream
Fetaost fylld nötfärslimpa med vitlök & myntayoghurt serveras med örtrostad klyftpotatis
-Feta cheese filled meatloaf with garlic & minyt yoghurt served with herbroasted potato wedges
Lasagne al forna
-Lasagne al forna
Rödbetsbiffar med gurk – och myntayoghurt serveras med ris
-Beet root patties with cucumber – and mint yoghurt served with rice
Fiskgryta med tomatsås, rostade oliver, parmesan och basilika
-Fish stew with tomatosauce, roasted olivs, parmesan and basil
Fläskschnitzel med rödvinssås, tryffelsmör och klyftpotatis
-Pork schnitzel with red wine sauce, truffle butter and potato wedges
Glasnudlar med kimchi, böngroddar, grönsaker och sojabönor
-Glass noodles with kimchi, bean sprouts, vegetables and soy beans
Citron & honungs glaserad kyckling med senapskräm och mosad potatis
-Lemon & honey glazed chicken with mustrad cream and mashed potatoes
Pulled pork med sriracha majonnäs, yuzupicklad kålsallad serveras med sesamris med korinader
-Pulled pork with sriracha mayonnaise, yuzu picled cabbage salad served with sesam rice with coriander
Auberginegratäng med kikärts – och paprikakräm
-Aubergine gratin with chickpeas – and paprika cream
Grillad fläskkarré med steksky, bbq majonnäs och rostad klyftpotatis
-Grilled pork with bbq mayonnaise and roasted potato wedges
25kr /hekto och med kundkort 10% rabatt
Ibland levereras tyvärr inte det som ska levereras. Ibland är dagens rätt så uppskattad att den tar slut. Vi reserverar oss därför för ev. ändringar
Örtrostad rotselleri med ratatouille och gräslökkräm
-Herbroasted ceceriac with ratatouille and chive cream
Ångad sej med skaldjurssås, bakad fänkål med oliver och tomater serveras gremolate potatismos
-Steamed saith with seafood sauce, baked fennel with olivs and tomatoes served with gremolate mashed potatoes
Gnocchi med sparris, bacon, parmesansås och stek svamp
-Gnocchi with asparagus, bacon, parmesan sauce and fried mushrooms
Grönsaksbiffar med citron- och pepparotskräm och rostad potatis
-Vegetables patties with lemon - and horseradish cream and roasted potatoes
Laxbiffar smakatta med västerbottensost, hummersås, julienne grönsaker med citronvinegrätt och rostad potatis
-Salmon patties with cheese, lobster sauce, julienne vegtables with lemon vinaigrette and roasted potatoes
Penne pasta med köttfärssås, paprika, svamp och parmesan
-Penne pasta with minced meat, paprika, mushrooms and parmesan
Tortillas med svart bönor och linser, morot, tomatsås och veganost
-Tortilla with black beans and lentils, carrot, tomatosauce and vegan cheese
Panerat fläsk med dijonkräm, pepparotspicklade tomater och örtrostad klyft potatis
-Breaded pork with dijoncream, horseradish pickled toamtoes and herb roasted potatowedges
Sticki pork med kimchi, coleslaw, gari och limemajonnäs och klyftpotatis
-Sticki pork with kimchi, coleslaw, gari and lime mayonnaise and potato wedges
Chana Masala - kikärtsgryta och ris med örter
-Chana Masala - Chickpeas stew with rice and herbs
Kycklinggryta med wokade grönsaker, kokos, lime och grön curry
-Chickenstew with stirfried vegetables, coconut, lime and green curry
Laxlasagne med spenat, torkade tomater och fetaost
-Salmon lasagna with spinach, dryed tomatoes and feta cheese
Teriyaki-rostad blomkål, sojamajonnäs, yuzugurka och sojabönor med koriander ris
-Teriyaki roasted cauliflower with soy maynonnaise, yuzu cucumber and soybeans with corinader rice
Nattbakad fläskkarré med svampsås och rostad potatis
-Baked pork with mushroomsauce and roasted potatoes
Indisk linsgryta med Garam Masala, spenat och paprika
-Indian lentil stew with Garam Masala, spinach and paprika
Thailändsk fiskgryta med kokos, grönsaker thaibasilika, lime och röd curry
-Thai fish stew with coconut, vegetables, thaibasil, lime and red curry
Grillad chorizo med tomatsalsa, avokadokräm och couscouspytt
-Grilled chorizo with tomatosalsa, avocado cream and couscous salad
Tikka Masala med tofu, blomkål och saffransris
-Tikka Masala with tofu, cauliflower and saffron rice
Högrevsgryta med rödvin, syltlök, broccoli och champinjoner
-Meat stew with red wine, pickled onions, broccoli and mushrooms
Pastagratäng med kyckling, bacon, svamp, spenat och parmesansås
-Pastagratin with chicken, bacon, mushrooms, spinach and parmesan sauce
Thaigryta med tofu, grönsaker, citrongräs, chili och kokosmjölk
-Thai stew with tofu, vegetables, lemongrass, chili and coconutmilk
Pulled pork med yuzu picklad morot och sesamris
-Pulled pork with yuzu pickled carrot and sesam rice
Krämig kycklinggryta med rotfrukter, gröncurry och lime
-Creamy chickenstew with root vegetables, green curry and lime
Rödbetsbourguignon med timjan, svamp, rödvin och grönsaker
-Beet root bourguignon with thyme, mushrooms, red wine and vegetables
Chiligryta serveras med gräddfil och picklad rödlök
-Chili stew served with cream cheese and pickled onion
Spagetti med skinksås
-Spaghetti with ham sauce
Pestobakad blomkål med currydressing och örtig matvete
-Pesto baked cauliflower with curry dressing and herbed wheat
Grillad karré med chilibearnaise, bakad lök och rostad potatis
-Grilled pork with chili bearnaise, baked onion and roasted potatoes
Måndag - Fredag 11:00 - 14:00
Telefon: 018 - 367060 / 0733107935
E-post: catering.uppsala@nordrest.se
Restaurang Bikupan, Husargatan 3, 751 23 Uppsala
Marlene Brolin
Telefon: 073-311 80 65
E-post: marlene.brolin@nordrest.se
Vi uppskattar kommentarer och feedback för att varje dag kunna förbättra oss.