Vår meny Beställ catering Hitta hit
Hos oss på Bistro Rudbeck vid Rudbecklaboratoriet på Uppsala universitet erbjuder vi en bra start på dagen med färska frallor, juicer, smoothies och nybryggt kaffe. Till lunch dukar vi upp en vällagad buffé som du själv komponerar din tallrik ifrån och betalar efter vikt. Varje dag kan du välja mellan nya växtbaserade rätter och kött- eller fiskrätter, hembakat bröd och smakrika röror. Maten lagar vi utifrån ett hållbart tänk, av de råvaror som är i säsong just nu. Är du sugen på något sött finns nygräddade kanelbullar och andra godsaker till kaffet.
Torsdag den 22/12 stänger vi kl 13,30. Lunch serveras 11,00 - 13,30
23/12 - 8/1 har vi stängt! God jul & gott nytt år!
Grönsakscurry med tofu, citrongräs och koriander
-Curry stew with vegetables, tofu, lemongrass and coriander
Fisk och skaldjursgryta med hummersås smaksatt med saffran serveras med rotfrukter och pamesan
-Fish and shellfish stew with lobster and saffron sauce served with root vegetables and parmesan
Soja- och gulbetsbiffar med löksky och saltgurka
-Soy- and beet root patties with onion sauce and pickled cucumber
Sesam panerat fläsk med teriyakiaioli, ingefärspicklad morot och sesampotatis
-Sesam breaded pork with teriyaki aioli, ginger pickled carrot and sesam poatatoes
Bondomelett med sparris och potatis
-Omelette with asparagus and potatoes
Färsbiff med citron och vitlöksyoghurt serveras med pärlcouscoussallad
-Minced meat patties with lemon and garlicyoghurt served with couscous salad
Paprika och linsbiffar med vitlöksaioli serveras med ris
-Paprika and lentil patties with garlic aioli served with rice
Chiligryta med gräddfil och picklad rödlök
-Chili stew with sour cream and pickled red onion
Pytt i panna med ärt-och bönprotein samt chilikräm
-Swedish hash with pea- and bean protein served with chilicream
Grillad fläskkarré med parmesanaioli, stekt lök och klyftpotatis
-Grilled pork loin with parmesan aioli, fried onion and potato wedges
23kr /hekto och med kundkort 10% rabatt
Linsbiffar med kryddig hummus och sötpotatisstomp
-Lentil patties with spicy hummus and mashed sweet potatoes
Wokade nudlar med fläsk och grönsaker samt sesam- och hoisinsås
-Stir fried noodles with pork and vegetables served with sesam- and hoisin sauce
Palak paneer med tofu serveras med ris
-Palak paneer with tofu served with rice
Panerad sej, vitvinssås med kronärtskocka och dillrostad potatis
-Breaded saithe, white wine sauce with artichoke and dill roasted potatoes
Kikärtsbiff med vitlökskräm och saffransris
-Chickpea patties with garlic cream and saffron rice
Fetsostfylld köttfärslimpa med vitlöksyoghurt och örtrostad potatis
-Feta cheese filled meatloaf with garlic yoghurt and herbroasted potatoes
Tacostekt Oumph med guacamole, majschips och tomatsalsa
-Taco fried Oumph with guacamole, nacho chiop and tomtosalsa
Thailändsk fiskgryta med röd curry och kokosmjölk
-Thai fish stew with red curry and coconutmilk
Rotselleri schnitzel med curryremoulad, dillpickles och potatismos
-Celeriach schnitzel with curry remoulad, dill pickles and mashed potatoes
Grillad kotlett med ångad borccoli, café de pari smör och rostad potatis
-Grilled cutlet with steamed broccoli, café de pari butter and roasted potatoes
Måndag - Fredag 08:00 - 15:30
Lunch serveras 11:00 - 13:30
Telefon: 0730 24 66 02
E-post: bistro.rudbeck@nordrest.se
Dag Hammarskölds väg 20, 752 37 Uppsala
Catering: catering.uppsala@nordrest.se
Marlene Brolin
Telefon: 073-311 80 65
E-post: marlene.brolin@nordrest.se
Vi uppskattar kommentarer och feedback för att varje dag kunna förbättra oss.
