Vår meny Beställ catering Julbord Hitta hit
Hos oss på Bistro Rudbeck vid Rudbecklaboratoriet på Uppsala universitet erbjuder vi en bra start på dagen med färska frallor, juicer, smoothies och nybryggt kaffe. Till lunch dukar vi upp en vällagad buffé som du själv komponerar din tallrik ifrån och betalar efter vikt. Varje dag kan du välja mellan nya växtbaserade rätter och kött- eller fiskrätter, hembakat bröd och smakrika röror. Maten lagar vi utifrån ett hållbart tänk, av de råvaror som är i säsong just nu. Är du sugen på något sött finns nygräddade kanelbullar och andra godsaker till kaffet.
Torsdag den 22/12 stänger vi kl 13,30. Lunch serveras 11,00 - 13,30
23/12 - 8/1 har vi stängt! God jul & gott nytt år!
Grönsaksgryta med pumpa, lime och kokos
Vegetable stew with pumpkin, lime and coconut
Apelsin och lime marinerad fisk med beurre blanc smaksatt med ingefära och chili, rostade rotfrukter och koriander
Orange and lime marinated fish with beurre blach flavored with ginger ans chili, roasted root vegetables and coriander
Spaghetti med skinksås
Spaghetti with ham sauce
Pastagratäng med aubergine, spenat och havre béchamel
Pasta gratin with eggplant, spinach and oat béchamel
Wokade nudlar med fläsk, pak choi , soja och GoChuJang chili
Stir fried noodels with pork, pak choi, soya sauce and GoChuJang chili
Grillad kyckling, miso majonnäs, stekt svamp och örtrostad potatis
Grilled chicken with miso mayonnaise, fried mushrooms and herb roasted potatoes
Morotbiffar med belugalinser, spenat och gräslöksaioli
Carrot patties with beluga lentils, spinach and chive aioli
Chicken tikka masala serveras med ris
Chicken tikka masala served with rice
Korean BBQ fläsk med sesam broccoli, kimchi majonnäs och rostad potatis
Korean BBQ pork with sesam broccoli, kimchi mayonnaise and roasted potatoes
Stek ris med grönsaker, haricotsverts, svamp, tofu och sojasås
Fried rice with vegetables, french beans, mushrooms, tofu and soya sauce
Nöttfärslimpa med siraprostad spetskål, gräddsås, lingon och potatis
Meat loaf with syrup roasted cabbage, cream sauce, lingonberry and potatoes
Lasagne med salsiccia, mozzarella och béchamelsås
Lasagna with salsiccia, mozzarella and béchamel sauce
Vegetarisk tacogratäng med syrad lök och jalapeño
Vegetarian taco gratin with pickled onion and jalapeño
Grillad fläskkarré med BBQ - majonnäs, salsa fresca, rostad klyftpotatis med bacon
Grilled pork with BBQ- mayonnaise, salsa fresca, roasted potato wedges with bacon
23kr /hekto och med kundkort 10% rabatt
Ibland levereras tyvärr inte det som ska levereras. Ibland är dagens rätt så uppskattad att den tar slut. Vi reserverar oss därför för ev. ändringar
Rödbetsbourguignon med svamp, rödvin och grönsaker
Beetroot bourguignon with mushrooms, red wine and vegetables
Kapkummel gratinerad med räkor, hummersås och dillrostad potatis
Haddock with gratinated shrimps, lobster sauce and dill roasted potatoes
Kycklinggryta med apelsin och timjan, svamp och paprika
Chicken stew with orange and thyme, mushroom and pepper
Plommonmarinerad rotselleri med ingefärskräm och couscouspytt
Plum marinated celeriac with ginger cremé and couscous salad
Butter chiken tikka masala med raita och koriander
Butter chicken tikka masala with raita and coriander
Färsbiff med västerbottencreme, gurka och rödlökssallad samt potatismos
Mince meat patty with västerbotten cremé, cucumber and red onion salad and mashed potatoes
Gryta med linser, stekt svamp och spetskål
Stew with lentil, fried mushroom and cabbage
Pankopanerad kyckling med sojamajonnäs, ångad broccoli och rostad potatis med koriander
Panko breaded chicken with soy mayonnaise, steamed broccoli and roasted potatoes with coriander
Spaghetti Carbonara
Enchilada med sojafärs och svarta bönor, chili tomatsås och koriander
Enchilada with mince soy and black beans, chilli tomato sauce and coriander
Grekisk marinerad fläskkarre med tzakziki och örtrostad klyftpotatis
Greek marinated tenderloin with tzatziki and herb roasted potato wedges
Grillad kyckling pasta med vitlök, getost och gulbetor
Grilled chicken pasta with garlic, goat cheese and yellow beets
Glasnudelsallad med pulled soy, grönsaker, lime, ingefära och sojabönor
Glass noodle salad with pulled soy, vegetables, lime, ginger and soy beans
Grillad fläskfile med rödvinsås och potatisgratäng
Grilled tenderloin with red wine sauce and potato gratin
Måndag - Fredag 08:00 - 15:30
Lunch serveras 11:00 - 13:30
Telefon: 0730 24 66 02
E-post: bistro.rudbeck@nordrest.se
Dag Hammarskölds väg 20, 752 37 Uppsala
Catering: catering.uppsala@nordrest.se
Marlene Brolin
Telefon: 073-311 80 65
E-post: marlene.brolin@nordrest.se
Vi uppskattar kommentarer och feedback för att varje dag kunna förbättra oss.
