Vår meny Beställ catering Hitta hit
Hos oss på Bistro Rudbeck vid Rudbecklaboratoriet på Uppsala universitet erbjuder vi en bra start på dagen med färska frallor, juicer, smoothies och nybryggt kaffe. Till lunch dukar vi upp en vällagad buffé som du själv komponerar din tallrik ifrån och betalar efter vikt. Varje dag kan du välja mellan nya växtbaserade rätter och kött- eller fiskrätter, hembakat bröd och smakrika röror. Maten lagar vi utifrån ett hållbart tänk, av de råvaror som är i säsong just nu. Är du sugen på något sött finns nygräddade kanelbullar och andra godsaker till kaffet.
Vi har semesterstängt från 4/7 och öppnar åter den 15/8.
Trevlig Sommar
Vegansk bolognaise med pasta och solrospesto
-Vegan bolognaise with pasta and sunflower pesto
Fiskgratäng med hummersås och dill serveras med potatismos
-Fish gratin with lobster sauce and dill served with mashed potatoes
Kikärtsbiffar med vegansk raita och ris
-Chickpea patties with vegan raita and rice
Ugnsbakad kyckling med oliver, kapris och rostad paprika samt färskoströra, råstekt potatis
-Over-baked chicken with olives, capers and roasted peppers served with cream cheese and raw fried potatoes
Spenatlasagne med belugalinser
-Spinach lasagna with beluga lentils
Oxjärpar med svampsås och persiljestekt potatis
-Beef patties with mushroom sauce and parsley fried potatoes
Potatisbullar med tomat- och linsragu
-Potato patties with tomato- and lentil ragu
Biff stroganoff med smetana och ris
-Beef stroganoff with sour cream och rice
Stekt polenta med tapenad och grillade grönsaker
-Fried polenta with tapenade and grilled vegetables
Gyros på fläskkarré serverad med tzatziki, feferoni salsa och pitabröd
-Pork loin gyros served with tzatziki, pepperoni salasa and pita bread
23kr /hekto och med kundkort 10% rabatt
Indisk Dhal serveras med lime- och korianderyoghurt
-Indian Dhal served with lime- and corinader yoghurt
Rimmad sej med äggsås och pepparrot
-Boiled saithe with eggsauce and horseradish
Linsbiffar med dijon och persillade rostade rotfrukter
-Lentil patty with dijon och parsley roasted root vegetables
Asiatisk fläskkarré med glasnudelsallad och råmarinerad zucchini
-Asian pork loin with glass noodle salad and raw marinated zucchini
Vegmepytt med svamp, spetskål och stekt pumpa serverad med en chili, ingefära och limeyoghurt
-Vegme stew with mushrooms, cabbage and fried pumpkin served with chili, ginger and limeyoghurt
Kyckling innerfilégryta med rödvin, svamp och sidfläsk
-Chicken stew with red wine, mushrooms and pork
Ugnsbakad sötpotatis med linsratatouille och hummus
-Baked sweet potatoes with lentil ratatouille and hummus
Kyckling köfte med het paprikasås och myntayoghurt
-Chicken ”köfte” with hot paprika sauce and mint yoghurt
Chimichanga med sojafärs, tomatsalsa och avokadokräm
-Chimichanga with soy mince, tomato salsa och avocado cream
Helstekt fläskkotlett med chilibearnaise sås och vitlöksstekta champinjoner
- Fried pork cutlet with chilibearnaise sauce and garlic fried mushrooms
Måndag - Fredag 08:00 - 15:30
Lunch serveras 11:00 - 13:30
Telefon: 0730 24 66 02
E-post: bistro.rudbeck@nordrest.se
Dag Hammarskölds väg 20, 752 37 Uppsala
Catering: catering.uppsala@nordrest.se
Marlene Brolin
Telefon: 073-311 80 65
E-post: marlene.brolin@nordrest.se
Vi uppskattar kommentarer och feedback för att varje dag kunna förbättra oss.
