Vår meny Beställ catering Hitta hit Beställ julbord
Hos oss på Bistro Rudbeck vid Rudbecklaboratoriet på Uppsala universitet erbjuder vi en bra start på dagen med färska frallor, juicer, smoothies och nybryggt kaffe. Till lunch dukar vi upp en vällagad buffé som du själv komponerar din tallrik ifrån och betalar efter vikt. Varje dag kan du välja mellan nya växtbaserade rätter och kött- eller fiskrätter, hembakat bröd och smakrika röror. Maten lagar vi utifrån ett hållbart tänk, av de råvaror som är i säsong just nu. Är du sugen på något sött finns nygräddade kanelbullar och andra godsaker till kaffet.
Torsdag den 22/12 stänger vi kl 13,30. Lunch serveras 11,00 - 13,30
23/12 - 8/1 har vi stängt! God jul & gott nytt år!
Karibisk grönsaksgryta med oumph, kokosmjölk, mango, ananas, jalapeno och ris
Caribbean vegetable stew with oumph, coconut milk, mango, pineapple, jalapeno and rice
Kycklinggryta med rödcurry, wokgrönsaker, limeblad och ris
Chicken stew with red curry, vegetables, lime leaf and rice
Köttbullar med lingon, gräddsås och potatismos
Meatballs with lingonberries, cream sauce and mashed potatoes
Asiatisk grönsaksgryta med kokos, bambuskott och ris
Asian vegetable stew with coconut, bamboo shoots and rice
Chiligryta med gräddfil och picklad rödlök
Chilli stew with sourcream and pickled red onion
Pulled pork med srirachamajonnäs, yuzupicklad kålsallad och tortillabröd
Pulled pork with sriracha mayo, yuzu pickled cabbage salad and tortilla bread
Grönsakslasagne med basilikabechamel och mozzarella
Vegetable lasagna with basil bechamel and mozzarella
Vildsvinfärsbiffar med parmesansås, grillad zucchini med basilika och rostad potatis
Wild boar patties with parmesan sauce, grilled zucchini with basil and roasted potatoes
Nudlar med kyckling och grönsaker, chili, koriander, soja och ostronsås
Noodles with chicken and vegetables, chilli, coriander, soy and oyster sauce
Glasnudlar med kimchi, böngroddar, grönsaker och sojabönor
Glassnoodles with kimchi, bean sprouts, vegetables and soy beans
Fisk med misoskaldjusås, räkor, chili, koriander, sesamrostade rotfruktar och potatis
Fish with miso seafood sauce, shrimps, chilli, coriander, sesame roasted rootvegetables and potatoes
Grillad fläskkarre med Bbq majonnäs och rostad klyftpotatis
Grilled tenderloin with Bbq mayo and roasted potato wedges
Äppelmarinerad rotselleri med couscouspytt och ingefärakräm
Apple marinated celleriac with couscous salad and ginger créme
Bbq marinerad kyckling med grillad majs, coleslaw och rostad potatis
Bbq marinated chicken with grilled corn, coleslaw and roasted potatoes
Buffé på vikt 27kr / hekto och vid betalning med kundkort 10% rabatt
Palak chole, kikärtsgryta med spenat och ris
Palak chole, chickpea stew with spinach and rice
Bakad fisk med grön curry, fänkål, ärtor, koriander och sesamris
Baked fish with green curry, fennel, peas, coriander and sesame rice
Spaghetti med köttbullar, tomatsås och parmesan
Spaghetti with meatballs, tomato sauce and parmesan
Gnocchi med kantareller, basilikahavresås, spenat, pumpafrön, sparris och gräslök
Gnocchi with chanterelle, basil oat sauce, spinach, pumpkin seads, asparagus and chives
Kalvfärsbiffar med tzatziki, tomat- och gurksallad och rostad potatis
Veal patties with tzatziki, tomato- and cucumber salad and roasted potatoes
Pastagratäng med kyckling, parmesansås, champinjoner, spenat och sparris
Pasta gratin with chicken, parmesan sauce, mushrooms, spinach and asparagus
Pestobakad spetskål med couscouspytt och currydressing
Pesto baked cabbage with couscous salad and curry dressing
Beuf bourguignon med högrev, svmap och potatismos
Beuf bourguignon with chuck, mushrooms and mashed potatoes
Fläsksida med ingefäraglaze, fänkålssallad, sötsursås och stekt ris
Pork with ginger glaze, fennel salad, sweet and sour sauce and fried rice
Blomkåls- och currybiffar med mangochutney och stekt ris
Cauliflower- and curry patties with mango chutney and fried rice
Thaifärsgryta med röd curry, spenat, kokos, grönsaker och nudlar
Thai stew with mince meat, red curry, spinach, coconut, vegetables and noodles
Grillad kyckling med parmesandressing, basilikamarinerad zucchini och potatis
Grilled chicken with parmesan dressing, basil marinated zucchini and potatoes
Vegetarisk pizza med svamp, paprika, majs, rödlök och oliver
Vegetarian pizza with mushrooms, pepper, corn, red oninon and olives
Tunnskuren rostbiff med teriyakisky, jalapenokräm och rostad klyftpotatis
Roast beef with teriyaki gravy, jalapeno créme and roasted potato wedges
Måndag - Fredag 08:00 - 15:30
Lunch serveras 11:00 - 13:30
Telefon: 0730 24 66 02
E-post: bistro.rudbeck@nordrest.se
Dag Hammarskölds väg 20, 752 37 Uppsala
Catering: catering.uppsala@nordrest.se
Marlene Brolin
Telefon: 073-311 80 65
E-post: marlene.brolin@nordrest.se
Vi uppskattar kommentarer och feedback för att varje dag kunna förbättra oss.
