Hitta hit
Hos oss på Bistro Rudbeck vid Rudbecklaboratoriet på Uppsala universitet erbjuder vi en bra start på dagen med färska frallor, juicer, smoothies och nybryggt kaffe. Till lunch dukar vi upp en vällagad buffé som du själv komponerar din tallrik ifrån och betalar efter vikt. Varje dag kan du välja mellan nya växtbaserade rätter och kött- eller fiskrätter, hembakat bröd och smakrika röror. Maten lagar vi utifrån ett hållbart tänk, av de råvaror som är i säsong just nu. Är du sugen på något sött finns nygräddade kanelbullar och andra godsaker till kaffet.
Öppet från kl 08.00 - 14.00
Indiskt ris med bönor & russin, rostad blomkål och mangokräm
-Indian rice with beans & raisin, roasted cauliflower and mangocremé
Gremolatamarinerad svensk kyckling & potatissallad med ruccolapesto & primörer samt örtkräm
-Gramolata marinated swedish chicken & poatosalad with arugula pesto & primaries and herbcremé
Sojabönsbiff med quinoasallad och soltorkadtomatpesto
-Soybeans patty with quinoasalad and sundried toamtopesto
Gräddkokt torsk med fänkål och potatismos
-Cream cooked cod with fennel och mashed potatoes
Sojafärsragu med ris, nachochips och avokadokräm
-Minced soy ragu with rice, nachochips and avokadocreme
Panerad fläskschnitzel med gröna ärtor, kaprissmör, rödvinssås & stekt potatis
-Breaded porkschnitzel with green peas, capers butter, red wine sauce and fried potatoes
Kikärtsbiff med baba ganoush och tabbouleh
-Chickpea patty with baba ganoush and tabbouleh
Färsbiff Cevapcici med ajvar, vitlöksyoghurt, haricot vertes & kulpotatis
-Cevapcici with ajvar, garlicyoghurt, haricot vertes and potatoes
Midsommarafton – stängt
Lunchbuffé 21 kr / hekto.
10% rabatt vid betalning med vårt kundkort
Varm quinoasallad med sötpotatis, tofu & bönor samt kronärtskockshummus
-Warm quinoasalad with sweetpotatoes, tofu & beans and artichoke hummus
Nudelwok med kyckling, grönsaker & sweet chili
-Wok with noodles, chicken, vegetables & sweet chili
Morotsbiff med rostad kulpotatis & ramslökscremé
-Carrot patty with roasted potatoes and ramson creme
Honungs glaserad fläskkarré med äppelslaw & potatisgratäng
-Honey galzed pork with appleslaw & potato gratin
Asiatisk grönsaksgryta med kokosmjölk & röd curry samt jasminris
-Asian vegetable stew whit coconutmilk & redcurry and jasminrice
Nötfärsbiff med potatismos, lingon och gräddsås
-Minced beef patty with mashed poatoes and cream sauce
Broccolibiff med bönsallad och ruccolakräm
-Broccoli patty with bean salad and arugula creme
Stekt panerad fisk med dillkokt kulpotatis & pepparrotskräm
-Breaded fish with dill boiled potatoes and horseradish creme
Matvetesallad med panerad fetaost och honungsyoghurt
-Wheat salad with breaded feta cheese and honey yoghurt
BBQ-glaserad svensk kyckling med rostad kulpotatis och coleslaw
-BBQ-glazed sweidsh chicken with roasted potatoes and coleslaw
Måndag - Fredag 08:00 - 15:30
Lunch serveras 11:00 - 13:30
Telefon: 0730 24 66 02
E-post: bistro.rudbeck@nordrest.se
Dag Hammarskölds väg 20, 752 37 Uppsala
Catering: catering.uppsala@nordrest.se
Marlene Brolin
Telefon: 073-311 80 65
E-post: marlene.brolin@nordrest.se
Vi uppskattar kommentarer och feedback för att varje dag kunna förbättra oss.