Vår menyHitta hit
Kom och surra med oss på lunchen! Här på Restaurang Humlan vid Ekonomikum kombinerar du ihop din egen lunch från vår buffé. Varje dag kan du välja mellan nya växtbaserade rätter och kött eller fisk, goda soppor, hembakt bröd och smakrika röror. Grönsakerna får alltid ta plats hos oss, i alla former. All mat lagar vi utifrån ett hållbart tänk, av de råvaror som är i säsong just nu. Det blir godast så.
Vi öppnar den 31/8
Grekisk bondomelette med fetaost, oliver och potatis samt tomat- och rödlökssallad
Greek omelette with feta cheese, olives and potatoes
Biffstroganoff med saltgurka och ris
Beef Stroganoff with salted cucumber and rice
Broccolibiff med bulgurpytt och limeyoghurt
Broccoli patty with bulgur salad and lime yogurt
Fiskgratäng med skaldjurssås och ostgratinerat mos
Fish gratin with seafood sauce and cheese gratinated mashed potatoes
Trädgårdsmästarens asiatiska gryta med chili, citrongräs, ingefära och kikärtor samt basmatiris
The gardeners asian stew with chilli, lemongrass, ginger and chickpeas served with basmati rice
Lasagne med färskriven Grana padano och tomat- och rödlökssallad
Lasagna with Grana Padano cheese and tomat- and red onion salad
Ljummen quinoasallad med smörbönor, tofu, sötpotatis och kronärtskockshummus
Warm quinoa salad with butter beans, tofu, sweet potato and artichoke hummus
Svensk kyckling- och grönsakswok med smak av citrongräs och chili serveras med jasminris
Stir fried Swedish chicken and vegetables with taste of lemongrass and chilli served with jasmine rice
Indiskt ris med rostad blomkål, mangoyoghurt och papadums
Indian rice with roasted cauliflower, mango yogurt and papdums
Svensk fläskkarré med äppelmos, gräddsås och kokt potatis
Swedish tenderloin with apple sauce, cream sauce and boiled potatoes
Gotländsk pasta med spenatpesto, bakade tomater, grillad paprika och svenskodlade bönor
Pasta with spinach pesto, baked tomatoes, grilled pepper and beans
Kreolsk gryta med kryddig korv, oliver, syltlök och ris
Creole stew with spicy sausage, olives, pickled onion and rice
Rödbetsbiff med getostcréme, rostad potatis och blomkåls- och morotssallad
Beetroot patty with goat cheese créme, roasted potatoes and cauliflower- and carrot salad
Fisklasagne med tomat- och rödlökssallad samt Grana Padano
Fish lasagna with tomato- and red onion salad and Grana padano cheese
Grönsakswok med sojabites i Teriyakisås, kimchi och jasminris
Stir fried vegetables and soy bites in Teriyaki sauce, kimchi and jasmine rice
Lammfärslimpa med oliver och soltorkad tomat, tzatziki och rostad potatis
Lamb meatloaf with olives and sundried tomatoes, tzatziki and roasted potatoes
Falafel med couscoussallad, baba ganoush och myntadipp
Falafel with couscous salad, baba ganoush and mint dip
Ugnsgrillad svensk kycklingklubba med avokado- och mangosalsa samt ingefärsris
Grilled Swedish chickenleg with avocado- and mango salsa and ginger spiced rice
Vegetarisk pizza med kronärtskocka, oliver, paprika och mozzarella
Vegetarian pizza with artichoke, olives, red pepper and mozzarella
Wokad fläskkarré från svenska gårdar i sojasås med grönsaker, chili, ingefära och nudlar
Stir fried tenderloin from Swedish farms in soy sauce with vegetables, chilli, ginger and noodles
Måndag - Fredag 9:30 - 14:30
Telefon: 018 - 367060 / 0733107947
E-post: catering.uppsala@hors.se
Restaurang Humlan, Kyrkogårdsgatan 10, 753 13 Uppsala
Marlene Brolin
