Vår menyHitta hit
Kom och surra med oss på lunchen! Här på Restaurang Humlan vid Ekonomikum kombinerar du ihop din egen lunch från vår buffé. Varje dag kan du välja mellan nya växtbaserade rätter och kött eller fisk, goda soppor, hembakt bröd och smakrika röror. Grönsakerna får alltid ta plats hos oss, i alla former. All mat lagar vi utifrån ett hållbart tänk, av de råvaror som är i säsong just nu. Det blir godast så.
Vi öppnar den 31/8
Thailändsk nudelwok Pad thai med stekt strimlat ägg och tofu
Thai stir fried noodles Pad thai with fried egg and tofu
Kreolsk gryta med kryddig korv och oliver, serveras med ris
Creole stew with spicy sausage and olives, served with rice
Ugnsbakad fårost med grekisk potatissallad och vitlöksbröd
Baked sheep cheese with greek potato salad and garlic bread
Gratinerad Torsk med sparrissås och dillslungad potatis
Cod au gratin with asparagus sauce and dill tossed potatoes
Indiskt ris med rostad blomkål, mango- och sojadipp samt papadums
Indian rice with roasted cauliflower, mango- and soy dip and papadums
Mozzarellafylld nötfärslimpa med basilikasky, marinerad broccoli och kokt potatis
Mozzarella stuffed meatloaf with basil jus, marinated broccoli and boiled potatoes
Broccolibiff med klyftpotatis, bönsallad och ruccolacremé
Broccoli burger with potato wedges, bean salad and rocket salad créme
Asiatisk kycklinggryta med röd curry, cocosmjölk och jasminris
Asian chicken stew with red curry, coconut milk and jasmine rice
Vegetarisk Moussaka på sojafärs och aubergine
Vegetarian Moussaka with mince soy and eggplant
Nattbakad svensk fläskkarré med äpple- och plommon chutney samt rostad kulpotatis
Slow cooked swedish tenderloin with apple- and plum chutney and roasted potatoes
Ljummen quinoasallad med smörbönor, tofu, sötpotatis och kronärtskockshummus
Warm quinoa salad with butter beans, tofu, sweet potato and artichoke hummus
Svenskt kycklinglår i currysås med buljongkokt morot och ris
Swedish chicken leg in curry sauce with broth boiled carrot and rice
Sojafärsjärpar med gurkraita och örtstekt potatis
Mince soy patty with cucumber raita and herb fried potatoes
Bovetepanerad sejrygg med morotsmix, dragonmajonnäs och rostad potatis
Buckwheat breaded pollock with mixed carrots, tarragon mayonnaise and roasted potatoes
Gryta med betor och champinjoner, spenat- och vitlökscréme samt krutonger
Stew with beets and mushrooms, spinach- and garlic créme topped with croutons
Jägarbiff med gräddsås, rostad broccoli och ugnsbakad potatis
Venison patty with cream sauce, roasted broccoli and baked potatoes
Morotsbiff med vetepytt och rostad vitlökssås
Noisette av svensk rapsgris med rostad potatis och chili bearnaise
Noisette from swedish rapeseed pig with roasted potatoes and chilli bearnaise
Kinesisk grönsaksgryta Chop suey med soja bites och jasminris
Chinese vegetable stew Chop suey with soy bites and jasmine rice
Lasagne toppad med grana padano samt tomta- och rödlökssallad
Lasagna topped with grana padano cheese served with tomato- and red onion salad
Currygryta med aubergine, potatis, kikärtor och kokosris
Curry stew with eggplant, potatoes, chickpeas and coconut rice
Viltskavspanna med skogssvamp, rårörda lingon och potatismos
Venison ragout with forest mushroom, lingonberries and mashed potatoes
Sojabönbiff med soltorkadtomataioli & potatissallad med ruccolapesto
Soy bean burger with sundried tomato aioli & potato salad with rocket salad pesto
Fiskgratäng med skaldjurssås och dillslungad kulpotatis
Fisk gratin with seafood sauce and mashed potatoes
Shanxinudlar med sojabitar & wokade grönsaker i sojasås
Shanxi noodles with soy bites & stir fried vegetables in soy sauce
Grana padano panerat svenskt kyclinglår med morotstzatziki och rostad potatis
Grana padano breaded swedish chicken leg with carrot tzatziki and roasted potatoes
Grekisk bondomelette med fetaost, oliver & potatis, serveras med tomat- & rödlökssallad
Greek omelette with olives, feta cheese & potato, served with tomato- & red onion salad
Wokad fläskkarré i sojasås med ingefära, chili, grönsaker och nudlar
Stir fried tenderloin with soy sauce, ginger, chilli, vegetables and noodles
Karibisk grönsaksgryta med sojabites, cocosmjölk och basmatiris
Caribbean vegetable stew with soy bites, coconut milk and basmati rice
Wallenbergare med hemslaget skirat smör, gröna ärtor, rårörda lingon och potatispuré
Wallenbergare with melted butter, green peas, lingonberries and potato puré
Vi öppnar åter igen den 31/8 9:30 - 14:30
Telefon: 018 - 367060 / 0733107947
E-post: catering.uppsala@hors.se
Restaurang Humlan, Kyrkogårdsgatan 10, 753 13 Uppsala
Marlene Brolin
