Vår meny Beställ catering Hitta hit
I Uppsala Biomedicinska centrum kan du äta lunch hos oss, på Restaurang Bikupan. Här kombinerar du ihop din egen lunch från vår buffé. Varje dag kan du välja mellan nya växtbaserade rätter och kött eller fisk, hembakt bröd och smakrika röror. Grönsakerna får alltid ta plats hos oss, i alla former.
All mat lagar vi utifrån ett hållbart tänk, av de råvaror som är i säsong just nu. Det blir godast så. Priset är 23kr / hekto, med vårt kundkort får du 10% rabatt.
Torsdag den 22/12 stänger vi kl 13,30. Lunch serveras 11,00 - 13,30
23/12 - 8/1 har vi stängt! God jul & gott nytt år!
Indisk linsgryta garam masala, blomkål och sötpotatis serveras med saffransris
-Indian lentil stew garam masala, cauliflower and sweet potato served with saffron rice
Kycklingklubba med råstekt potatis och persilja- och fetaostkräm
-Chicken drumstick with fried potatoes and parsley- and feta cheese cream
Gräddig fläskköttsgryta smaksatt med peppar och paprika
-Creamy portstew flavored with pepper and paprika
Ingefärskryddad morotsbiff med chilidipp och rostad blomkål
-Ginger spiced carrot patties with chilidip and roasted cauliflower
Köttfärslimpa med svampsås och pressgurka
-Meatloaf with mushroomsauce and pickled cucumber
Pulled pork med picklad rödlök och lime-aioli
-Pulled pork with pickled red onion and lime-aioli
Karibisk grönsaksgryta med sojabites and cocosmjölk
-Caribbiean vegetable stew with soybites and coconutmilk
Wokad kyckling med grönsaker och shanxinudlar
-Stir fried chicken with vegetables and shanxinudlar
Blomkålsgratäng med ost och skinka
-Cauliflower gratin with cheese and ham
Gryta med morot och belugalinser med gremolatakräm och rårakor
-Stew with carrots and belugalentils with gramolata cream and fried raw potatoes
Sprödbakad fisk med tartarsås och kokt potatis
-Breaded fish with tartarsauce and boiled potatoes
Pastagratäng med ost och skinka
-Pasta gratin with cheese and ham
Tacostekt sojafärs med guacamole, tomatsalsa och tortillachips
-Taco fried soy mince with guacamole, tomatosalsa and tortillachips
Köttgryta med timjan, rödvin, svamp och rotsaker
-Beef stew with thyme, red wine, mushrooms and root vegetables
Tortelloni med paprikasås och ratatouille
-Tortelloni with paprika sauce and ratatouille
23kr /hekto och med kundkort 10% rabatt
Dhalgryta med linser, spenat och papadam
-Dhalstew with lentils, spinach and papadam
Pocherad sej med brynt smör, rödbetor och pepparrot
-Poached saithe with browned butter, beetroot and horseradish
Sötpotatisbiffar med raita på soygurt och rostade frön
-Sweet potatoes patties with raita on soygurt and roasted seeds
Helstekt fläskkotlett med svartpepparsås och vitlöksrostad broccoli
-Fried port cutlet with black pepper sauce and garlic- roasted broccoli
Moussaka på sojafärs och tomatsås
-Moussaka with soy mince and tomato sauce
Örtbakad kyckling med ratatouille och vitlökssky
-Herb-baked chicken with ratatouille and garlic sauce
Wokad oumph med grönsaker, pico de gallo och nachochips
-Stir fired oumph with vegetables, pico de gallo and nachochips
Nattbakad fläskkarré med boeuf bourgognesås, syltlök, sidfläsk och champinjoner
-Night-baked pork with boeuf bourgognesauce, pickled onions, pork and mushrooms
Chiliglaserade betor med citronstekt zucchini och rökig majonnäs
-Chili-galzed beets with lemon roasted zucchini and smoky mayonnaise
Schnitzel med persiljesmör och rödvinssås
-Schnitzel with persley butter and red wine sauce
Thailändsk grönsakscurry med tofu, citrongräs och koriander
-Thai vegetable curry with tofu, lemongrass and corinader
Isterband, persiljestuvad potatis och inlagda rödbetor
-Sausage with lard, parsley stewed potatoes and pickled beetroot
Rödbetsbiffar med löksky och saltgurka
-Beetroot patties with onion sauce and pickled cucumber
Fläskkotletter med rotmos och pepparrotssås
-Pork chops with mashed root vegetables and horseradish sauce
Enchiladas fyllda med bönröra serverad med jalapeño-kräm och västbaserad ost
-Enchiladas with beans serverd with jalapeño-cream and plant based cheese
Jambalaya med räkor, kyckling och chorizo
-Jambalaya with shrimp, chicken and chorizo
Vegetarisk lasagne med belugalinser och sötpotatis
-Vegetarian lasagna with beluga lentils and sweet potatoes
Pannbiff på nötfärs serverad med dragon- och dijonsenapsås och rostade rotfrukter
-Minced meet patties served whit tarragon- and dijon mustrad sauce and roasted root vegetables
Pumpagryta med chili, ingefära och apelsin
-Pumpkinstew with chili, ginger and orange
Chiligryta med gräddfil, picklad rödlök och tortilla
-Chilistew with sour cream, pickled red onion and tortilla
Måndag - Fredag 11:00 - 14:00
Telefon: 018 - 367060 / 0733107935
E-post: catering.uppsala@nordrest.se
Restaurang Bikupan, Husargatan 3, 751 23 Uppsala
Marlene Brolin
Telefon: 073-311 80 65
E-post: marlene.brolin@nordrest.se
Vi uppskattar kommentarer och feedback för att varje dag kunna förbättra oss.
