Vår menyHitta hit
I Uppsala Biomedicinska centrum kan du äta lunch hos oss, på Restaurang Bikupan. Här serveras varje dag tre härliga varmrätter, varav minst en växtbaserad. Vi tänker alltid lite extra kring råvarorna. Det ska vara så mycket hälsosamt, svenskt och ekologiskt som möjligt. På salladsbordet är minst hälften av råvarorna miljömärkta och bönorna svenska. Brödet bakar vi själva, och ofta gör vi en röra till. Kom in och prova.
På grund av rådande omständigheter har vi stängt t.o.m. den 17/8.
Trädgårdsgryta med sötpotatis, linser och vitlökskrutonger
Garden stew with sweet poato, lentils and garlic croutons
Chicken Tikka masala på svensk kyckling med basmatiris
Chicken Tikka masala with swedish chicken leg and bastmati rice
Blomkålsris med frästa champinjoner, spetskål, tofu och haricots verts
Cauliflower rice with fried mushrooms, pointed cabbage, tofu and french beans
Gräddkokt Alaska pollock med dill & fänkål, serveras med potatismos
Creamed Alaska pollock with dill & fennel, served with mashed potatoes
Ruccola- och basilikasvängd pasta med skogssvampsås och rostade pumpakärnor
Pasta with rocket salad and basil, mushroom sauce and roasted pumpkin seads
Pannbiff med lök, skysås, pressgurka och stekt potatis
Mince meat patty with onion, gravy, pickled cucumber and fried potatoes
Tofu- och grönsaksbiff med kronärtskockshummus och stekt romansallad
Tofu- and vegetable patty with artichoke hummus and fried romain salad
Paella med torsk, sej och blåmusslor samt hemslagen aioli
Paella with cod and pollock and home made aioli
Teriyaki med Vegme bites, broccoli, morot och minimajs, serveras med kimchi och jasminris
Teriyaki with Vegme bites, broccoli, carrot and mini corn, served with kimchi and jasmine rice
Långbakad fläskkarré med vitlök och ingefära, bbq-sås och potatisgratäng
Slow cooked tenderloin with garlic and ginger, bbq- sauce and potato gratin
Bön- och grönsaksfylld enchilada med salsa och avokado dipp
Bean- and vegetable stuffed enchilada with salsa and avocado dip
Bouef bourgignon med bacon, champinjoner och kokt potatis
Bouef bourgignon with bacon, mushrooms and boiled potatoes
Blomkålsbiff med rostad vitlöksdipp, rotfruktssallad och babyspenat
Cauliflower patty with roasted garlic dip, rootvegetable salad and baby spinach
Fiskwallenbergare med pepparrotssmör, gröna ärtor och potatismos
Fish wallenbergare with horseraddish butter, green peas and mashed potatoes
Indisk kikärtsgryta med mangochutney och libabröd
Indian chickpea stew with mango chutney and liba bread
Biff Lindström med rödvinssås, gräslökssmör och stekt potatis
Beef Lindström with red wine sauce, chives butter and fried potatoes
Asiatiska ärtbiffar med nudelsallad och söt chilisås
Asian pea patty with noodle salad and sweet chilli sauce
Pasta med svenskt kycklinglår, vitlök, spenat och grädde
Pasta with swedish chicken leg, garlic, spinach and cream
Ragu på sojafärs serveras med guaccamole, oatly dip, ris och nachos
Ragout with mince soy served with guaccamole, oatly dip, rice and nachos
Örtstekt svensk kotlettrad från rapsgris med grönpepparsås och rostad potatis
Herb fried swedish pork chop from rapeseed pig served with green pepper sauce and roasted potatoes
Smakrik chiligryta med blandade bönor, tomat och ris
Spicy chilli stew with mixed beans, tomato and rice
Skånsk Kalops med morötter, syltade rödbetor och kokt potatis
Swedish meat stew Kalops with carrots, pickled beetroots and boiled potatoes
Kikärtsbiff med avokado- och gurkdressing, citronfrästa bönor och klyftpotatis
Chickpea burger with avocado- and cucumber dressing, lemon fried beans and potato wedges
Pankopanerad torsk med remouladsås och kokt potatis
Panko breaded cod with remoulade and boiled potatoes
Grönsaksgryta med pumpa, lime och kokos serveras med basmatiris
Vegetable stew with pumpkin, lime and coconut served with bastmati rice
Köttfärslimpa med svampsås, lingonsylt och rostad potatis
Meatloaf with mushroom sauce, lingonberries and roasted potatoes
Thailändsk nudelwok Pad Thai med stekt strimlat ägg och tofu
Stir fried noodles Pad Thai with fried egg and tofu
Daragonbakad svensk kycklingfilé med ratatouille och stekt grönsaksris
Swedish fillet of chicken baked with terragon served with ratatouille and fried vegetable rice
Stängt
Måndag - Fredag 10:30 - 14:30Öppnar åter den 17/8.
Telefon: 018 - 367060 / 0733107935
E-post: catering.uppsala@hors.se
Restaurang Bikupan, Husargatan 3, 751 23 Uppsala
Marlene Brolin
Telefon: 073-311 80 65
E-post: marlene.brolin@hors.se
