Vår menyHitta hit
I Uppsala Biomedicinska centrum kan du äta lunch hos oss, på Restaurang Bikupan. Här serveras varje dag tre härliga varmrätter, varav minst en växtbaserad. Vi tänker alltid lite extra kring råvarorna. Det ska vara så mycket hälsosamt, svenskt och ekologiskt som möjligt. På salladsbordet är minst hälften av råvarorna miljömärkta och bönorna svenska. Brödet bakar vi själva, och ofta gör vi en röra till. Kom in och prova.
På grund av rådande omständigheter har vi stängt t.o.m. den 17/8.
Dagens matlåda säljs i Bikupans café. Restaurangen är stängd tillsvidare.
Panko- och sesamstekt rotselleri med nudelsallad och sweet chilisås
Panko- and sesame fried celeriac with noodle salad and sweet chili sauce
Chicken Tikka Masala på svensk kyckling med basmatiris och myntayoghurt
Chicken Tikka Masala with swedish chicken, basmati rice and mint yogurt
Morotsbiff med sötpotatisaioli och vitlöksrostad klyftpotatis
Carrot patty with sweet potato aioli and garlic roasted potato wedges
Citronmarinerad Kolja med vitvinssås och rostade rotsaker
Lemon marinated Haddock with white wine sauce and roasted rootvegetables
Sojafärsragu med nachos, avokadodipp och ris
Ragout with mince soy, nachos, avocado dip and rice
Viltfärsbiff med champinjonsås, lingon och kokt potatis
Venison patty with mushroom sauce, lingonberries and boiled potatoes
Asiatiska ärtbiffar med sriracha aioli och wokade grönsaker med lime och chili
Asian pea patty with sriracha aioli and stir fried vegetables with lime and chilli
Ugnsbakad svensk fläskkotlett med cidersenapssås och palsternackspuré
Baked swedish porkchop with mustard cider sauce and parsnip puré
Blomkålsris med frästa champinjoner, spetskål, tofu och haricots verts
Cauliflower rice with fried mushrooms, cabbage, tofu and french beans
Lasagne med rökt skinka och fetaost samt tomat- och rödlökssallad
Lasagna with smoked ham and feta cheese, served with tomato- and red onion salad
Broccolibiff med bönsallad, rostad potatis och chilidipp
Broccoli patty with bean salad, roasted potatoes and chilli dip
Svensk kyckling i röd currysås med basmatiris
Swedish chicken in red curry sauce with basmati rice
Indisk linsgryta med jasminris
Indian lentil stew with jasmine rice
Thailändsk fiskbiff med wokade nudlar och grönsaker samt lime- och chilidipp
Thai fish patty with stir fried noodles and vegetables, lime- and chilli dip
Lasagne med sojafärs och bönor samt tomat- och rödlökssallad
Vegetarian lasagna with tomato- and red onion salad
Pannbiff med lökssky och stekt potatis
Mince meat patty with onion gravy and fried potatoes
Bön- och grönsaksfylld enchilada serveras med guaccamole och salsa
Enchilada stuffed with beans and vegetables served with guaccamole and salsa
Pulled pork med klyftpotatis, coleslaw och pitabröd
Pulled pork with potato wedges, coleslaw and pita bread
Zucchinipiccata med bulgurpytt och kryddig tomatsås
Zucchini piccata with bulgur salad and spicy tomato sauce
Korvstroganoff med ris och saltgurka
Sausage stew ”Stroganoff” with rice and salt cucumber
Måndag - Fredag 10:30 - 14:30
Telefon: 018 - 367060 / 0733107935
E-post: catering.uppsala@hors.se
Restaurang Bikupan, Husargatan 3, 751 23 Uppsala
Marlene Brolin
Telefon: 073-311 80 65
E-post: marlene.brolin@hors.se
