Vår menyHitta hit
I Uppsala Biomedicinska centrum kan du äta lunch hos oss, på Restaurang Bikupan. Här serveras varje dag två härliga rätter, varav en växtbaserad.Vi tänker alltid lite extra kring råvarorna. Det ska vara så mycket hälsosamt, svenskt och ekologiskt som möjligt. På salladsbordet är minst hälften av råvarorna miljömärkta och bönorna svenska. Brödet bakar vi själva, och ofta gör vi en röra till. Kom in och prova.
Bikupan har sommarstängt from 21/6, vi öppnar åter måndag den 23/8.
Vi tar emot cateringbeställningar tom 2/7 och from 9/8, förfrågningar tas emot via mejl till catering.uppsala@hors.se. Vi önskar er en härlig sommar och hoppas att vi ses i höst!
Majsfritters med mango- och jalapeno dipp samt rostad sötpotatis
Corn pattys with mango- and jalapeno dip and roasted sweet potatoes
Chicken Tikka masala med basmatiris
Chicken Tikka masala with basmati rice
Trädgårdsmästarens asiatiska gryta med citrongräs, ingefära, chili och kikärtor samt basmatiris
The gardeners Asian stew with lemon grass, ginger, chilli and chickpeas served with basmati rice
Citronkokt Alaskafilé med hummerhollandaise, syrade grönsaker och kokt potatis
Lemon boiled Alaska fillet with lobster hollandaise, pickled vegetables and boiled potatoes
Zucchini piccata med tomatdressing och couscous
Zucchini piccata with tomato dressing and couscous
Chilikryddad kalvfärslimpa med tomatsky, syrad rödlök och rostad kulpotatis
Chilli spiced mince lamb patty with tomato gravy, pickled red onion and roasted baby potatoes
Tacokryddad lasagne med sojafärs och salsa
Taco spiced lasagna with mince soy and salsa
Gräddstuvad hjortskav med champinjoner, lingon och potatismos
Creamed venison slices with mushrooms, lingonberries and mashed potatoes
Pankopanerad fetaostburgare med tzatziki, ruccola, tomat och karamelliserad röd lök
Panko breaded feta cheese burger with tzatziki and caramelized red onion
Helstekt svensk kotlettrad med skogssvampssås, broccoli och potatisgratäng
Roasted Swedish pork loin with forest mushroom sauce, broccoli and potato gratin
Skånsk kalops med rödbetor och kokt potatis
Meat stew whit carrots, pickled beets and boiled potatoes
Cevapcici på sojafärs med ajvar och rostade rotfrukter
Cevapcici on soy mince whit ajvar and roasted root vegetables
Italiensk salsiccia med krämig tomatsås och pasta
Italan salsiccia whit creamy tomato sauce and pasta
Kikärtsbiff med avokado och gurkdressing samt citronfrästa bönor
Chickpea patty whit avokado and cucumber dressing and lemon milled beans
Asiatisk fiskgryta med rödcurry, wokade grönsaker och jasmine ris
Asian fish stew whit red curry, fried vegetables and jasmine rice
Ugnsbakad fårost med grekisk potatissallad och vitlöksbröd
Baked sheep´s cheese whit greek potato salad and garlic bread
Pannbiff med lök, skysås, pressgurka och råstekt potatis
Minced meat steak whit onion, gravy, pickle cucumber and raw fried potatoes
Couscouspytt med rostade rotfrukter, soltorkade tomater och vitlöksdressing
Couscous spit whit roasted root vegetables, sundried tomatoes and garlic dressing
Örtmarinerad svensk kycklingfilé med rotfruktsgratäng, ljummen bönsallad & rödvinssås
Herb marinated Swedish chicken fillet whit root vegetable gratin, warm bean salad & red wine sauce
Black bean burger med kimchi, växtbaserad aioli och klyftpotatis
Black bean burger whit kimchi, herbal aioli and dicend potatoes
Morotsbiff med med rostad vitlökssås och vetepytt
Carrot patty whit roasted garlic sauce and wheat salad
Höstig köttgryta med saltgurka och kokt potatis
Meat stew whit pickled cucumber and boiled potatoes
Spagetti med ruccolapesto, rostade kikärtor och grillade grönsaker
Spaghetti whit arugula pesto, roasted chickpeas and grilled vegetables
Gremolatamarinerad svensk kycklingfilé med rostad paprikacreme och ugnsbakad potatis
Gremolata marinated Swedish chicken fillet whit roasted paprikacream and baked poatoes
Ljummen quionasallad med smörbönor, sötpotatis och kronärtskockshummus
Warm quinoasalad whit butter beans, sweet potatoes and artichoke hummus
Panerad Alaskafilé med stuvad spenat och kokt potatis
Breaded Alaska fillet whit stewed spinach and boiled potatoes
Vegetariska nasigoreng serveras med sweetchili cremé
Vegetarian nasigoreng served whit sweet chili cream
Isterband med dillstuvad potatis och inlagda rödbetor
Isterband whit dill stewed potatoes and pickled beets
Pizza med mozzarella , kronärtskocka, champinjoner & pulled vegme serveras med rödkålsslaw
Pizza whit mozzarella, artichoke, mushrooms and pulled vegme served whit red cabbage slaw
BBQ marinerad svensk fläskkarré med chilibearnaisesås och rostad kulpotatis
BBQ marinated Swedich pork loin whit chili bearnaisesauce and roasted potatoes
Måndag - Fredag 11:00 - 14:00
Telefon: 018 - 367060 / 0733107935
E-post: catering.uppsala@hors.se
Restaurang Bikupan, Husargatan 3, 751 23 Uppsala
Marlene Brolin
Telefon: 073-311 80 65
E-post: marlene.brolin@hors.se
